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Muffins - au chocolat

  • 200 gr chocolat noir concassé
  • 125 gr beurre ramolli
  • 150 gr sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 200 gr d'amandes moulues
  • 4 cuillères à soupe de maïzena

  • Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau
  • Ajouter le beurre, le sucre, le sel, les oeufs battus et battre en mousse pendant 5 minutes
  • Incorporer amandes et maïzena
  • Verser la pâte dans un moule chemisé
  • Cuire 55 minutes dans le four préchauffé à 180°
  • Retirer, laisser tiédir un peu, démouler et laisser refroidir sur une grille

Source: BB


Muffins - à l'ananas

  • 1 boîte de fruits ou ananas
  • 100 gr beurre, ramolli
  • 60 gr sucre
  • 1 oeuf
  • 150 gr farine, voire plus
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1.5 dl lait
  • 1/2 cuiller à café de cannelle
  • 1/2 cc de sel

Couper les fruits TRES petits! - Je suppose tout mélanger en un appareil, puis ajouter les fruits.
Cuisson à 210°C pendant 15 minutes.

Source: ?